Onnettaren omenapiirakka on paras omenapiirakka, jonka tiedän.
Sitä on tehty keittiössämme joka syksy yli 10 vuoden ajan.
Tein tätä omenapiirakkaa ensimmäistä kertaa
eräälle komealle nuorelle miehelle.
Miehestä tuli myöhemmin aviomieheni
ja omenapiirakasta jokavuotinen perinne.
eräälle komealle nuorelle miehelle.
Miehestä tuli myöhemmin aviomieheni
ja omenapiirakasta jokavuotinen perinne.
Pohja
vajaa 3dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
150g kylmää marg./voita
0,5 munaa
Täyte
5-10 hapahkoa omenaa
2-3 rkl sokeria
1tl jauhettua kardemummaa
2 tl kanelia
Päälle
1,5 munaa
1 dl sokeria
25 g marg./voita
0,5 dl kiehuvaa vettä
1,5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
1.
Jauhot, sokeri, leivinjauhe ja vaniljasokeri sekaisin.
Lisää paloiteltu, kylmä voi. Seokseta tulee murumainen. Lisää puolikas kananmuna. Jätä taikina kylmään hetkeksi ja valmista täyte.
2.
Kuori omenat ja leikkaa ne lohkoiksi. Sekoita sokeri ja mausteet sekaisin ja ripottele omenalohkoille. Taputtele taikina piirakkavuoan (halkaisija 26-27cm) pohjalle ja reunoille. Lado omenalohkot. Paista pohjaa 15 min 175 asteessa.
3.
Päälitaikina. Muna + sokeri vaahdoksi. Sulata voi. Lisää kiehuva vesi ja kiehuta seos. Lisää seos kiehuvana munavaahtoon voimakkaasti vatkaten. Lisää jauhot + leivinjauhe seos vasta kuin piirakkapohja on valmis. Ota piirakka uunista ja kaada kakkutaikina omenoiden päälle tasaiseksi kerrokseksi. Jatka kypsentämistä kunnes pintataikina on kypsä. Paistoaika on noin 15 min.
Taivaallista vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa :)
Taivaallista vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa :)
Lämpimästi tervetuloa Marika ja Kati :)
Näkeehän tuosta, että se on hyvää. Täytyypä kokeilla joskus kun ei ole tulossa miesvieraita :)
VastaaPoistaNiin, kannattaa harkita tarkoin kenelle omenapiirakkaa tarjoaa :)
PoistaNäyttää hyvältä. Vähän sellaisen amerikkailaisen piirakan näköinen. Kardemumma on musta superhyvää omenapiirakassa.
VastaaPoistaKardemumma ja kaneli maustaa omenapiirakan herkulliseksi. Laitan niitä aika reilulla kädellä.
PoistaKyllä vaikuttaa todella herkulliselta reseptiltä!
VastaaPoistaNam, herkullisen näköiinen :)
VastaaPoistaTuo ei voi olla muuta kuin hyvä :)
VastaaPoistaAnniK, Sarppu ja Peppi
VastaaPoistaKiitos. Nyt kaikki leipomaan :)
Herkulliselta näyttää, tuota pitää joskus kokeilla, omenoitahan on puut täynnä.
VastaaPoistaMeillä on neljä omenapuuta. Joten täytyy valmistaa omenaherkkuja ettei sato mene hukkaan.
PoistaMinäkin tässä juuri mietin, että pitäisiköhän sitä omenapiirakkaa tehdä kun on omenoita tänä vuonna todella paljon.. ei sen puoleen, etteikö niitä menisi jo pelkästään pupuille runsain määrin :)
VastaaPoistaNyt on paljon herkkuja tarjolla sekä pupuille, että ihmisille. Sadonkorjuun aika.
Poista